大好きな、山下達郎さんのアルバム！！“FOR YOU”
しかも、ジャケットのイラストは、鈴木英人さん！
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脳卒中（脳梗塞、脳出血、くも膜下出血）＆
糖尿病の栄養指導で。
脳梗塞、糖尿病、高血圧の為に
カロリーを抑えた減塩食が大事になる。
栄養指導で一日に1800kcal 22.5単位にしてくださいといわれた。
単位とは、食品交換表というのがあるので参考にしてください。
塩は、1日10mmg以下に。。。
で穀類、芋類11.5単位 果実類1単位 魚介類、肉類、卵、とうふ類5単位
乳類1.5単位 油脂類、多脂性食品2単位 野菜、海草、こんにゃく、きのこ類1単位 調味料 みそ0.3単位 さとう0.2単位
をとりましょうといわれる。
これを1ヶ月つづけて体重-1kg先生には、
そのままつづけてくださいといわれる。
はじめてみて気が付いたのは、
野菜をたっぷりとれば、かなり食べられるという事。
それと油の量とご飯の量の微妙さ。
油は、物凄いカロリーが高いということ、
揚げ物のコロモには、かなりの油が含まれているという事。
ご飯は、量を目でおぼえる為に計量しているが、
「ちょっとの差が大きいな」という実感。。。
私の場合、仕事を始めるとなるとどうしても
お客さんと外食が多くなる。
外食の鉄則を言い渡される。
1.多い分は食べ残す！
2.注文を工夫する事。（ごはんすくなめ等）
3.まとめ食いは禁物
4.分かってくれるお店の常連に
たべるなら
和定食、野菜炒め定食、刺身定食、煮魚定食、にぎりずし8～10個
しょうが焼き定食、鍋焼きうどん等
避けたい
スパゲティーミートソース、ちらしずし、ハンバーグステーキ定食
ファーストフード、力うどん、カツカレー、天丼等
マクドナルドやケンタッキー、ウエンディーズによく行っていましたがいまはやめました。。。美味しいのですが。。。
そして、毎日の栄養を考えるのが難しい。。。
そこで見つけたのは、以下のデータ。
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| エクセル上で簡単に食品の栄養計算と、レーダーチャート入りのタックシールが印字できます |
とっても便利です。
糖尿病の方に限らず、脳卒中（脳梗塞、脳内出血、くも膜下出血）の皆さんも利用してみてはいかかでしょうか。
このデータを元に少しずつ、オリジナルを加えたりして。。。
Excelをお持ちの方は是非！
ただ療法士さんにあんまりに厳しくやると
窮屈だからあまり自分を追い込まないようにと
勿論、なし崩しになったら意味がありません。
バランスが大切ということかな。。。
後、最近ごはんにすりごまをかけるようになりました。
それとコーヒーが好きなのですが、
さとうは無しかカロリー1／10のパルスイート。
それとこの間読んだ本にコーヒー、紅茶は、
脳の血管を収縮するそうなので飲み過ぎに注意する。
知り合いの蕎麦屋さんに紹介された、
だったんそば茶を良く飲みます。とてもおいしいです。。。
血液をさらさらにする効果があるそう。
拍手 3拍手 皆様、ありがとうございました。
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